組立簡単＾＾プレゼントボックスケーキ★
バレンタインやホワイトデー
＆特別な日等にも＾＾
チョコで作ったプレゼントボックスです。
中はお好みのケーキを入れて＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子の箱が好きで色々作った内のひとつを
単品で作りました＾＾
作り方は一例ですので
箱の中でケーキを組み立ててもOKです＾＾
組立簡単＾＾プレゼントボックスケーキ★
バレンタインやホワイトデー
＆特別な日等にも＾＾
チョコで作ったプレゼントボックスです。
中はお好みのケーキを入れて＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子の箱が好きで色々作った内のひとつを
単品で作りました＾＾
作り方は一例ですので
箱の中でケーキを組み立ててもOKです＾＾
作り方
- 1
お好みのケーキを用意する
今回60cm角、高さ4、5cmのショートケーキにしていますがあいそうなケーキなら何でもOKです -
- 2
転写シート（凸凹面を上）や、OPPシートに溶かしたチョコをパレットナイフ等で平らに塗り広げ、一旦冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
※チョコはテンパリングを行うと綺麗で美味しいです。手軽にコーティングチョコを使っても＾＾
- 4
※転写シートがなくても他の色のデコペン等で模様を付けても＾＾
こちらはケーキにのせた物でデコペンで模様をつけた箱です。 -
- 5
※テンパリング
湯せんでホワイトチョコを40〜45℃まで上げたら
一旦26〜27℃まで下げる
再び29℃にし使用する - 6
しばらく常温においてチョコをやわらかくしたら、好みのサイズに5枚ナイフでカットする
-
- 7
※今回サイズ
ケーキにあわせて
60×60を2枚
60×64を2枚
64×64を1枚（蓋）
を用意
底はありません。 - 8
ケーキのサイドに生クリーム等でチョコをつけ、組み立てる。同じサイズの物を向かい合わせにします。
-
- 9
お好みでフルーツ等をのせたら、蓋チョコを添えて出来上がりです
-
- 10
他ケーキにのせた物
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-921.html
-
- 11
ブログ記事
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-958.html
コツ・ポイント
チョコは今回使用した量は50g前後ですが結構多めに用意すると安心です。
冷えすぎているとナイフを入れた時に割れやすくなるので、適度に常温に置いてやわらかくして下さい。
チョコだけでも結構な量ですのでお好みのサイズでお作り下さい＾＾
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