ベーコンビンズを作る。
人参と玉ねぎ、ベーコンはサイコロ切りにする。ニンニクはみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、香りがしたらベーコンと野菜を入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらトマト缶をいれる。

コンソメと湯でスープを作って鍋に入れ、一煮立ちさせてアクを取り、10分ほど煮込む。塩胡椒で味を整える。