うま！揚げ焼きでカリッカリフライドポテト
Ikunana @cook_40080651
低い温度から時間をかけて揚げ焼きするので、少量の油だけで時間が経ってもカリッカリのポテト！
このレシピの生い立ち
息子がカリカリポテトが好きなので研究しました(^ ^)
うま！揚げ焼きでカリッカリフライドポテト
低い温度から時間をかけて揚げ焼きするので、少量の油だけで時間が経ってもカリッカリのポテト！
このレシピの生い立ち
息子がカリカリポテトが好きなので研究しました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく底の広いフライパンに油を0.5cmほど入れ、(ポテトが半分浸る位)冷凍ポテトを重ならない程度の量入れる。
-
- 2
中火で火をつける。温度設定がある場合は170度に設定。
- 3
ちょっと色付いてきたら油に浸ってない所が浸るように時々菜箸で混ぜる。
- 4
全体が結構いい色の茶色で、箸で触るとカサッと水分の飛んだ感じになるまで揚げ完成！
塩振ってね。 -
- 5
次を作る時はそのまま火力を変えずにポテトをまた重ならない程度入れ、同じ様に作る。
コツ・ポイント
ちょっとやり過ぎ⁈って思う位揚げる方がうまく揚がるんです。時間がかかるから、その間にほかのおかずを作っちゃいましょう♪
混ぜる時にポテトが折れても、むしろその部分がカリッとしておいしい！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200546
