枝豆とペコリーノ、生ハムの前菜
神戸いたりあ屋 @cook_40037468
イタリア最高峰サンダニエーレ産生ハム、ペコリーノロマーノ、丹波産黒枝豆とEXオリーブオイルの簡単な前菜です。
このレシピの生い立ち
昨日の枝豆がまだ残ってましたので、前菜にしてみました。
ローマの春にはそら豆とペコリーノを合わせますので、そんなイメージで作ってみました。
枝豆とペコリーノ、生ハムの前菜
イタリア最高峰サンダニエーレ産生ハム、ペコリーノロマーノ、丹波産黒枝豆とEXオリーブオイルの簡単な前菜です。
このレシピの生い立ち
昨日の枝豆がまだ残ってましたので、前菜にしてみました。
ローマの春にはそら豆とペコリーノを合わせますので、そんなイメージで作ってみました。
作り方
- 1
枝豆を塩茹でます。
- 2
お皿に生ハムを並べた上に薄くスライスしたペコリーノを並べ、茹でた枝豆を盛りつけます。
- 3
オリーブオイルをひとまわしして、黒胡椒を挽いたら完成です。
コツ・ポイント
枝豆とペコリーノの相性も、生ハムとの相性も良かったです。
白ワインが欲しくなる感じです。(笑)
簡単な前菜ですので、ぜひぜひお試しくださいませ。
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