フライパンで白菜とタラの塩こんぶ蒸し
望月さかな @cook_40193872
胃腸に優しいおかず。お好みで柚子胡椒や生姜を添えて。
このレシピの生い立ち
胃が疲れて優しい味のものが食べたくて。
蒸すだけなのでブロッコリーとか色々足せます。
フライパンで白菜とタラの塩こんぶ蒸し
胃腸に優しいおかず。お好みで柚子胡椒や生姜を添えて。
このレシピの生い立ち
胃が疲れて優しい味のものが食べたくて。
蒸すだけなのでブロッコリーとか色々足せます。
作り方
- 1
白菜は1口大に切る。人参は5ミリ厚さ、芋は8ミリ厚さに切る。
タラは骨をできるだけ抜いて薄ーく片栗粉(分量外)をまぶす。 - 2
フライパンに白菜を敷き詰め、その上にタラ、人参、芋を乗せる。
酒と水をまぶし入れて塩昆布を散りばめる。 -
- 3
蓋をして弱火で10～15分程度、焦げ付かないようたまに見つつ蒸し煮(足りなければ湯を足す)。具材が柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
水量は具材の量や厚さによって増減してくださいね(焦げ付かないよう注意！)
薄味なので、お好みでゴマだれやポン酢でも美味しく頂けます。
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