かぼちゃのミルク煮

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

かぼちゃを裏ごししたスープも美味しいけど…かぼちゃの形を残しホックリ感を味わいながらスープの様に…寒い時期は体もぽかぽか
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃ♪色々な食べ方で楽しみたくて　

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材料

2～３人前
  1. かぼちゃ 150～200g
  2. ◎バター 10g
  3. にんにく １片
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ブロックベーコン 3～4cm分位
  6. えのき茸 1/2袋
  7. ●バター 10g
  8. 小麦粉 大さじ１
  9. 水 150cc
  10. 固形スープの素 １個（4gを使用）
  11. 牛乳 150cc
  12. 生クリーム 常備あれば適量

作り方

  1. 1

    フライパンに◎バターを入れ、にんにくを炒め、玉ねぎとベーコンを加え炒めます。
    火力は弱火

  2. 2

    玉ねぎに少し透明感でてきたら、かぼちゃを加えて炒めます。

  3. 3

    かぼちゃに火が通りやわらかくなってきたら、えのき茸を加えて●バターを加えて全体にバターを馴染ませる様に炒めます。

  4. 4

    小麦粉を振り入れて炒めます。やはり全体に馴染ませるように。

  5. 5

    固形スープの素を入れ水をゆっくり、木ベラで混ぜながら加えます。

    今回、固形スープの素は
    マギーブイヨンを使用してます。

  6. 6

    木ベラで混ぜながらとろみがでるまで煮ます。

  7. 7

    牛乳を加えて混ぜフツフツ音がしてきたら、火を止め出来上がりです。

  8. 8

    今回、えのき茸を記載しましたがしめじやエリンギ等々、お好みで^^

  9. 9

    ＊参考＊
    固形スープの素をプラスし牛乳を多めに加えいただくのも美味しいですよ^^

  10. 10

    ＊参考＊
    ５の工程で固形スープの素を加えたら水でなく、牛乳加えてグラタンとしても^^

コツ・ポイント

ベーコンの塩気やスープの素の種類で、味が濃かったり薄かったり…
牛乳加えたら味見して牛乳追加したり塩胡椒等で調整して下さい^^;

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レシピ作者

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
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届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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