耐熱の深めの器に純ココア、砂糖を入れ、豆乳100gを少しずつ加えて混ぜる。ペースト状から少しずつ溶きのばす感じです。

豆乳100g分を加えたら、粉ゼラチンを振り入れて軽く混ぜる。

ラップはせずに600wのレンジで1分加熱。加熱後、良く混ぜてゼラチンを完全に溶かす。

かき混ぜながら残りの豆乳100gと、甘酒を加える。

容器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。1〜2時間程で固まります。

柔らかめのプリンなので型抜きは出来ません。スプーンですくってお召し上がり下さい。ホイップクリームとミントを添えました。