アプリでひらく作り方
- 1
□野菜を一口大に切る。
□鶏肉をそぎ切りにカットする。
□割り下を合わせておく。 - 2
●鍋を温め、油をひく。
●ねぎを炒める。
●鶏肉両面に軽く焼き目をつける。 -
- 3
●野菜、具を入れる。
●割り下を入れる。
フタをして煮こむ。 -
- 4
●豆腐に火が通ったら火から下ろし、できあがり。
-
コツ・ポイント
●野菜のカット
・エリンギ＝茸の形をいかした薄切りにカット。３〜５mmくらい。
・人参＝火が通りやすいように拍子切りに。
・白菜＝５cm幅くらいにカット。
・豆腐＝一口大の角切り（約３×３cm）にする。（豆腐の大きさでタテ、ヨコ等分でOK）
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