カキとほうれん草のグラタン
fuudohisae @cook_40129250
カキのおいしい時期に絶対食べたい1品です
このレシピの生い立ち
ソースのトロミは米粉を使用したので、早く火が通ってすぐに作れます。
アプリでひらく作り方
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材料を用意します
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- 2
大根をおろしてカキを洗います
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- 3
大根がグレー色になりました、流水で洗い大根おろしを取り除きます。
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- 4
鍋におろしたニンニクと菜種油を中火にかけて温め香りがしてきたら玉ねぎを入れ炒めます
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- 5
キノコ、酒、塩少々を入れて炒めます。
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- 6
シンナリと火が通ってきたら米粉を入れてさらに炒めます。
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- 7
粉が油と馴染んだら昆布だしを入れて煮ます。
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- 8
沸いたら海の塩を入れて豆乳を入れます。
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- 9
カキを入れて煮ます
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- 10
茹でたほうれん草を入れて味を調えます。
好みでコショウ、旨み塩を振って下さい。 -
- 11
このままでもおいしいですよ。グラタンにするときはパン粉をまぶし菜種油をかけてオーブンでこんがり焼けば出来上がりですよ。
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コツ・ポイント
ニンニク、キノコは入れない方がカキの旨みがでます。今回は色々使ってみました。パンに詰めて食べたら良いですね。
リアクション
レシピ作者
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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