【常備菜】ツナ人参しりしり【卵なし】
aitag22 @cook_40286123
我が家の定番常備菜。
卵不使用なので冷蔵3〜4日は日持ちします。
しっかり汁気を飛ばしてね♪
このレシピの生い立ち
しりしりは卵入りのイメージがあったのですが、日持ちさせるために卵なしにアレンジ♪かれこれ7〜8年も我が家の定番です。
【常備菜】ツナ人参しりしり【卵なし】
我が家の定番常備菜。
卵不使用なので冷蔵3〜4日は日持ちします。
しっかり汁気を飛ばしてね♪
このレシピの生い立ち
しりしりは卵入りのイメージがあったのですが、日持ちさせるために卵なしにアレンジ♪かれこれ7〜8年も我が家の定番です。
作り方
- 1
千切りスライサーで人参をスライス。
または、包丁で人参を細く千切りに。 - 2
ツナ缶の油を軽く切る。
- 3
ツナと千切り人参をテフロン加工フライパンに入れ、中火で人参がしんなりするまで炒める。
-
- 4
Aの調味料を、きび砂糖、料理酒、粉末だしの順に加え、ある程度水分が飛ぶまで炒める。
-
- 5
仕上げに醤油を加えてさっと炒めたら、さらにかつお節を加えて炒め、焦がさないように水分を飛ばして完成！
-
- 6
2022.11.18.写真追加しました。
コツ・ポイント
ツナの油分で油いらず！黄色人参や紫人参と混ぜると彩り鮮やかに♪粉末だしは市販のものでも自家製でもOK。このしりしりだけでご飯が進む、甘めの味付けです。さっぱりめが好きな方や甘みの強い人参の時は砂糖をへらしてね。
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