鶏もも肉で治部煮風
pekorin48 @cook_40063174
さっと煮るだけで簡単にできる鶏肉の煮物です。
付け合わせを工夫して品良く盛り付けます。
このレシピの生い立ち
金沢の郷土料理「治部煮」を鷄肉で簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鷄もも肉は皮を取り（別に使う）一口大に切る。
②生しいたけは大きければ半分に切る。
③ねぎは焼き色を付ける。 -
- 2
鷄もも肉は袋に入れて小麦粉をまぶし、
煮立てた調味料に入れ火が通る程度さっと煮る。 -
- 3
付け合わせの具材を入れさっと煮る。
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コツ・ポイント
鷄肉にまぶした小麦粉でとろみが出ます。
ワサビをそえて。
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まゆまゆまみい
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