伝えたいおせち～ビギナーズ②～
コープかごしまのお店 @cook_40062776
おせちの定番品を手作りで
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：「栗きんとん」は金色から豊かな一年を、「紅白なます」は根菜のように根を張っていくことと、水引をイメージした縁起物。
紅白なますは簡単に作って食卓に出せるのであと一品にも使える一品です
アプリでひらく作り方
- 1
「栗きんとん」さつまいもと栗の甘露煮を使います
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- 2
さつま芋は茹でて潰します。生クリームと砂糖を加えてよく混ぜます
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- 3
ラップに３０ｇ程度を乗せてぎゅぎゅと茶巾絞りを作ります
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- 4
上に栗の甘露煮を乗せて出来上がり
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- 5
「紅白なます」は大根と人参をつかいます
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- 6
大根と人参をそれぞれせん切りにして塩少々で揉みます
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- 7
水気を絞ったら合わせ酢と砂糖、ごまを混ぜてできあがり
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- 8
これで、画面左下の「紅白なます」と左上の「栗きんとん」ができあがりました
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リアクション
レシピ作者
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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