インゲンと茄子のXO醤炒め
lifeislife @cook_40147011
シンプル中華です。
このレシピの生い立ち
インゲンを食べたかったのと、うちにある茄子をサルベージするために思い付いた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンと茄子は斜めに切る。ニンニクはみじん切りに。
- 2
油を熱したフライパンでニンニクを炒め、香りが出たら茄子を投入。油を吸ったらインゲンも入れて炒め、XO醤で味付けしたらok
- 3
（※鶏ひき肉をいれる場合、ニンニク→ひき肉→茄子の順に投入してください。茄子が鶏肉の旨みと油を吸ってさらに美味に）
コツ・ポイント
好みで鶏ひき肉を入れても美味しいですよ。
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