ヘルシー!そば米と糸寒天のサラダ

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

さっぱりしていて、ヘルシーなそば米のサラダです。体の中から綺麗になりましょ✨ルチンたっぷりで抗酸化作用あり!
このレシピの生い立ち
そば米が出回る前は麦で作っていました。最近はスーパーや農産物直売所などでも手に入るので、ごはんに混ぜて炊いたり、サラダに入れています。

ヘルシー!そば米と糸寒天のサラダ

さっぱりしていて、ヘルシーなそば米のサラダです。体の中から綺麗になりましょ✨ルチンたっぷりで抗酸化作用あり!
このレシピの生い立ち
そば米が出回る前は麦で作っていました。最近はスーパーや農産物直売所などでも手に入るので、ごはんに混ぜて炊いたり、サラダに入れています。

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材料

4人分
  1. そば米 大さじ4
  2. 糸寒天 2g
  3. しょうが みじん切り 小さじ1
  4. きゅうり 1/2本
  5. ハム 4枚
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 大さじ2
  9. 小さじ1/2
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    そば米を茹でる。茹で時間は15分~20分位。茹で上がったら水にさらし、ザルにあげたら、ペーパーで水気をよく切る。

  2. 2

    きゅうり、玉ねぎ、ハムを8㍉角位に切る。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    糸寒天は、はさみで1cm位に切る。水で戻さず、そのまま使う。

  4. 4

    ボールに材料を全て入れよく混ぜたら出来上がり✨塩は様子をみながら入れて下さいね♪

コツ・ポイント

糸寒天に水分を吸わせるため、水で戻さずにつかいます。

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☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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