下準備
材料を計って準備しておく(粉類は合わせてふるっておく)
オーブンは180℃に予熱開始し、型にシートをしいておく

柔らかくしたバターを泡立て器でよく混ぜる。
白っぽくなったらグラニュー糖を加え、ふんわりするまでとにかくよく混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。さらにふんわりさせる。

レモンの皮→果汁の順に加え、よく混ぜる。

ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムべらで、つやが出るまで切るように混ぜる。

理想の焼き色がつけば、その時点で表面にアルミホイルをかぶせる。
竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がり！

型からはずしてペーパーのまま良く冷ます。
粗熱がとれたらペーパーをはずしラップでくるんで湿気を閉じ込めしっとりさせる。

冷めたら仕上げにハケあるいはスプーンでアイシングを塗り、お好みでデコレーションを。
常温で4〜5日もちます。冷やしても◎

レモン型編⑵:粗熱を取った後、常温で一晩ジップロックに入れて乾燥を防ぐと、かなりしっとりして、美味しさUPです！

レモン型編⑶:その後、デコレーションして下さい！