簡単適当♡豚肉のバルサミコソテー
mocoの台所から♡ @cook_40084346
適当に作ったらすごく美味しく出来たので、自分用の覚え書きとしても投稿しました☆*。
このレシピの生い立ち
思いつきです…(^^)
簡単適当♡豚肉のバルサミコソテー
適当に作ったらすごく美味しく出来たので、自分用の覚え書きとしても投稿しました☆*。
このレシピの生い立ち
思いつきです…(^^)
作り方
- 1
肉質を柔らかくする為、豚肉を叩いて繊維を切る。
- 2
牛乳に豚肉を1時間以上浸す。
この工程は肉を柔らかくする為なので、省いでも構いません(^^♪ - 3
牛乳に1時間以上浸したら牛乳を捨て、摩り下ろしたにんにくとクレイジーソルトを揉み込む。
- 4
フライパンに肉を入れてから火をつける。油は入れなくても大丈夫です(^^♪
- 5
弱火でじっくり火を通し、だいたい火が通ったら☆の調味料を入れる。分量は適当です(^^)
- 6
調味料が無くなるまでじっくり火にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
バルサミコ酢は「メダル」という熟成された甘いものを使いました。酸っぱさが残るサラッとライトなバルサミコ酢を使う場合は、みりんや蜂蜜を少し多めに入れてもいいと思います。
クレイジーソルトで下味をしっかり付けているので醤油は少なめでOKです！
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