豚ひれ肉のソテー バルサミコ酢風味
takkytake @cook_40051413
柔らかい豚ひれ肉が、バルサミコ酢とマッチして、より美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
メカジキのソテーバルサミコ酢風味「レシピID : 18617949」を掲載していますが、そのレシピのひれ肉バージョンとしてアップしてみました。
豚ひれ肉のソテー バルサミコ酢風味
柔らかい豚ひれ肉が、バルサミコ酢とマッチして、より美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
メカジキのソテーバルサミコ酢風味「レシピID : 18617949」を掲載していますが、そのレシピのひれ肉バージョンとしてアップしてみました。
作り方
- 1
常温に戻した豚ひれ肉の塊を、食べやすい厚さ（1.5㎝位）に、斜めにスライスし、塩こしょうをふり休ませます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で表・裏を３分、もう一度表を２分焼いたら火を止め、アルミホイル被せ休ませます。
- 3
別の鍋にソースの材料を入れ、中火で煮詰め、沸騰手前で火を止めます。
- 4
焼きあがった豚ひれ肉にソースを絡め、軽くソテーしたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
付け合わせは、お野菜が良く合います。特に、にんじんのグラッセ「レシピID : 18580569」、ポテトのマヨネーズ炒め、アスパラやブロッコリーのバター炒めなどがお薦めです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
豚ヒレ肉のロティ★バルサミコソース！ 豚ヒレ肉のロティ★バルサミコソース！
豚ヒレ肉は脂身がない赤身肉の部位で柔らかい肉質です。シンプルにロティしてバルサミコを煮詰めた絶品のソースで頂きます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19308597
