ゴボウと豆乳のポタージュ
クックZR9T4P☆ @cook_40084810
繊維たっぷりゴボウを洋風にアレンジ
寒い日は、ポタージュであったまろ！
このレシピの生い立ち
体にいい組み合わせで
大好きなポタージュを作りました
ゴボウと豆乳のポタージュ
繊維たっぷりゴボウを洋風にアレンジ
寒い日は、ポタージュであったまろ！
このレシピの生い立ち
体にいい組み合わせで
大好きなポタージュを作りました
作り方
- 1
ゴボウの皮を剥いて乱切りに、
新じゃがはよく洗って皮ごと6～8等分
しめじは石附をとって房をほぐしておく - 2
小さめの鍋に薄く水をはり、1にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと塩を振ってを1～2分蒸し煮にする
- 3
蒸し上がったらミキサーにかけ
様子を見ながら豆乳、塩胡椒で味をととのえる - 4
パセリを飾ってできあがり
コツ・ポイント
材料が冷めないうちに、ミキサーにかけると、滑らかにとろみがつきます
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