［簡単 ほうれん草 卵 中華サラダ］

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

ほうれん草と卵の、中華サラダです。彩りが良いので、お弁当にもオススメです。

このレシピの生い立ち
中華ドレッシングに、すりゴマを加えただけの、簡単中華サラダです。炒り卵もレンジで作るので、簡単にすぐ作れますよ。

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ほうれん草と卵の、中華サラダです。彩りが良いので、お弁当にもオススメです。

このレシピの生い立ち
中華ドレッシングに、すりゴマを加えただけの、簡単中華サラダです。炒り卵もレンジで作るので、簡単にすぐ作れますよ。
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材料

2〜３人分
  1. ほうれん草 1束（1把）
  2. 卵 1個
  3. ▲塩 少々
  4. ▲牛乳 大さじ1
  5. ドレッシング
  6. ♢濃口醤油 大さじ1
  7. ♢酢 大さじ1
  8. ♢砂糖 大さじ1/2
  9. ♢ゴマ油 大さじ1/2
  10. ♢すりゴマ 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、根元の赤い箇所が太ければ、十字の切れ目を入れる。たっぷりの湯でゆがく、又はラップに包みレンジ加熱。

  2. 2

    600W2分程加熱をする。水を張ったボウルに入れ、2回程水を入れ替え、アク抜きをする。ギュッ！と、水気を絞り食べ易く切る

  3. 3

    耐熱ボウルに卵を割りほぐし▲を加え、ラップをし600W30〜40秒加熱。ボウルを取り出し菜箸等で一度混ぜる。ラップをする

  4. 4

    再び10秒程加熱。もう一度混ぜると、炒り卵が出来上がり。♢を混ぜる。器に、ほうれん草、卵をよそい、♢をかける。

  5. 5

    完成です！

    ※中華風ドレッシング
    レシピID: 20037071

コツ・ポイント

・ほうれん草の、根元が気になる場合は、切り落として下さい。
・湯がく際は、根元の方から、湯がいて下さいね。
・炒り卵は、ふんわり、ポロポロ、お好みに仕上げて下さい。錦糸卵でも美味しいですよ。
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