電子レンジでシジミの酒蒸し
あおもりの肴 @cook_40127706
電子レンジで簡単☆青森県産ヤマトシジミの酒蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県はヤマトシジミの漁獲量が第2位（H28年）です！
シジミは汁物で出汁を取って調理することが多いですが、身と出汁、両方美味しく頂ける酒蒸しもオススメですよ。
電子レンジでシジミの酒蒸し
電子レンジで簡単☆青森県産ヤマトシジミの酒蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県はヤマトシジミの漁獲量が第2位（H28年）です！
シジミは汁物で出汁を取って調理することが多いですが、身と出汁、両方美味しく頂ける酒蒸しもオススメですよ。
作り方
- 1
水でさっと洗い器に入れる。
-
- 2
日本酒、水、塩、醤油を加えラップをして、電子レンジで３分加熱する。
-
- 3
底から混ぜ合わせて開いていない貝が残っていたら追加で１分程度加熱する。
-
- 4
小ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は、活シジミで作りましたが、シジミは冷凍が利くので、冷凍シジミでも美味しく作れます。
通常の作り方、鍋を使った作り方はコチラから。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5024454
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207582
