花咲く♪新たまねぎの黄身じょうゆかけ
クリアアサヒ @cook_40116769
玉ねぎをまるごと1個使って、花に見立てた春らしい一品。しゃっきり新玉ねぎに、ごま油香るまろやかな黄身じょうゆが相性抜群！
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。お花のように咲いた玉ねぎで家飲みも華やぐ春の一皿。ほどよい加熱加減で新玉ねぎならではのみずみずしさをキープ。ほんのり残る辛味もキレのあるクリアアサヒにマッチします。
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- 1
新玉ねぎは天地を平らに切り落とし、下まで切り落とさないように放射状に8等分の切り込みを入れる。
- 2
<1>を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
- 3
<2>を器に盛り、真ん中に卵黄をのせ、しょうゆ、ごま油をかける。
- 4
まろやかな黄身じょうゆに包まれた新玉ねぎが、「クリアアサヒ」の爽快な飲み口とマッチします♪
-
コツ・ポイント
切り込みは深めに入れたほうが、加熱後にパッと開いて花らしく仕上がります。玉ねぎの根元がくっついているので、食べるときには一片ずつバラバラにしてから黄身じょうゆをよくからめて召し上がってください♪
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