アプリでひらく作り方
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お湯が沸騰するまでに、別にボールに冷たい水を準備しておきます。
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- 2
沸騰したら３０秒ほど春菊を茹でます。
20秒でもいいかも… -
- 3
速攻で準備した冷水に浸し、粗熱をとります。
茹で過ぎないのが大事です -
- 4
水から上げ軽く絞って5センチ程度切ります。
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切ったら、器に入れておきます。
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- 6
油揚げを片面だけオーブントースターで焼く3〜４分焼きます。
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こんな感じで焼けたらOK
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5ミリ程度に切ります
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- 9
器に麺つゆと同量の水を加えて辛子を入れかき混ぜておきます
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こんな感じに混ざったら様子を見ながら少しずつ春菊にかけます
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油揚げと春菊を合わせて、先程の麺つゆと辛子を合わせたものを回しかけます。
味見しながら、味ついたな〜程度で -
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出来上がり！
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コツ・ポイント
茹で過ぎないのが大事です
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