山菜ミズはクセがない味で、シャキシャキした歯ごたえが特徴です。漬物と和えるだけ～の簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
東京生まれですが、縁あって青森県西津軽郡深浦町で暮らしています。町の料理サークルのお母さん達と一緒に作った地域料理のレシピをメモ代わりに投稿しました。
ミズの皮剥きはおしゃべりしながらだとあっという間です。