ちょっと材料違うけど…すいとん君
おとめちん @cook_40056243
ふわっふわ〜つるんっ(@‾ρ‾@)おかわり〜！！by子供＆夫
このレシピの生い立ち
すいとんが食べたい！でも長芋がない！ニョッキの要領でいけるかな？
で、作ったら、もっちものふわっふわで大好評！朝の分もと思い倍量作りましたが、夕飯で終わってしまいました(笑)
我が家の上位メニューになりそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
スープ作り
例)薄いいちょう切りにした人参、大根、斜め切りのねぎと、本だし、水を鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 - 2
しょうゆ、めんつゆを味をみながら加え、塩で味を整えれば完成。ですが、ご家庭の味のスープでokですよ！
- 3
すいとん作り
じゃがいもは適当な大きさに切って、粉ふきいものようにし、マッシュする。 - 4
3にほんだし、卵をいれよく全体を混ぜる。そこに、小麦粉を加え粉っぽくなくなるまで混ぜる。粉は振るわなくて大丈夫です。
- 5
4の目安は、かたくもなくゆるくもなくです。スプーンですくって落ちてこなければいい感じです。
- 6
2を温めながら、4を2本のスプーンを使って落として行く。この時、スプーンをスープでぬらしながらやるとやりやすいです。
- 7
すいとんが浮かんで来たら出来上がり。
コツ・ポイント
すいとん生地の硬さがポイントです。
もちろんじゃがいものかわりに、長芋も使えます！
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