簡単！節約！！ボリューミー♡鶏の南蛮漬け
しもきゅー @cook_40089453
鶏肉以外にも鯵、秋刀魚、ししゃもなど色々と応用できますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
妊娠中にハマった南蛮漬け。安価な鶏胸肉とたっぷりお野菜で家計にも助かってます。笑
簡単！節約！！ボリューミー♡鶏の南蛮漬け
鶏肉以外にも鯵、秋刀魚、ししゃもなど色々と応用できますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
妊娠中にハマった南蛮漬け。安価な鶏胸肉とたっぷりお野菜で家計にも助かってます。笑
作り方
- 1
深さのある平たい皿かボールに漬けダレの材料を合わせる。
我が家には小さい子がいるので鷹の爪は入れていません。 - 2
鶏胸肉を一口大のそぎ切りにする。
- 3
2をポリ袋に入れ、塩コショウを振ってモミモミ、酒を振ってモミモミ→放置
- 4
玉ねぎはスライサーで薄切りに、ピーマン・人参は千切りにする
- 5
4の野菜を漬けダレに投入※玉ねぎは水にさらすと栄養が流れると聞いたので水にさらしていませんが、気になる方はさらして下さい
- 6
3に片栗粉を入れてモミモミ
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く
- 8
こんがり焼けたら5に投入！全体を混ぜ、冷蔵庫で味を馴染ませれば完成☆
コツ・ポイント
鶏胸肉はお酒と片栗粉でふんわり♡冷めても硬くなりません！
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