スナップえんどうは洗って筋を取ります。
ちくわは小さめの乱切りにします。

フライパンにサラダ油を熱してスナップえんどうを炒めます。全体に油が回ると綺麗な緑色になります。中火で2～3分炒めます。

竹輪を加えて、竹輪に軽く焼き色がつくくらいまで炒めます。
白だし、みりんを加えたら強火にして全体に回るように炒めます。