パリパリで香ばしいニラとあさりのチヂミ
ふみい @cook_40224021
どうぞフライパンにぎゅーっと押し付けてパリッと焼いて下さい。揚げ焼きにするように油多めで！
このレシピの生い立ち
お店で売っているお好み焼きみたいなチヂミじゃないものが食べたくてパリパリに焼き上げました
パリパリで香ばしいニラとあさりのチヂミ
どうぞフライパンにぎゅーっと押し付けてパリッと焼いて下さい。揚げ焼きにするように油多めで！
このレシピの生い立ち
お店で売っているお好み焼きみたいなチヂミじゃないものが食べたくてパリパリに焼き上げました
作り方
- 1
材料を揃える
粉類を合わせてふるっておく
あさりは冷凍の場合は解凍して軽く水気を切る。 -
- 2
ニラを5センチ幅に切る
- 3
ボウルに水と卵を入れ、塩ひとつまみとしょう油を加えて泡だて器でよくかき混ぜる
- 4
1のボウルに粉を入れてよく混ぜ、あさりとニラを加えてさっくり混ぜる
-
- 5
フライパンにゴマ油を多めに入れて熱し、生地をお玉一杯分程入れ生地を広げる
- 6
強めの中火で焼き色がつくまで焼きひっくり返したらフライ返しでぎゅうぎゅうと押し広げる
-
- 7
両面がこんがり焼けたら新聞紙などに取り油を切る
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コツ・ポイント
つけダレは輸入食材店でも購入できる酢コチュジャンもおススメです。酢醤油や辛子醤油などお好みで召し上がってください。
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