野菜フリッター

Oliveの樹 @cook_40285768
大根の美味しい季節、根菜類をスパイスの効いたフリッターにしました。
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたのでフリッターを根菜野菜で作りました
。大根が美味しくておすすめです。
野菜フリッター
大根の美味しい季節、根菜類をスパイスの効いたフリッターにしました。
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたのでフリッターを根菜野菜で作りました
。大根が美味しくておすすめです。
作り方
- 1
お好みの野菜を鍋に入れる。50mlの水を入れ5分から10分大根に竹串が刺さるまで蒸す。
- 2
ボールに小麦粉、とうもろこしフレーク、塩とお好みのスパイスを入れ軽くまぜる。
- 3
氷水300mlをボールに入れ、練らないようにサックリと混ぜる。
- 4
ターメリック 肝機能を高め脂肪を分解する胆汁の分泌を促す効果があります。
- 5
コリアンダー 消化促進、健胃作用があると言われています。
- 6
フェネグリーグ 繊維と抗酸化物質が豊富であるように、体内から有害な毒素を洗い流すのに役立ち、消化を助ける働きがあります。
- 7
クミン 食欲増進や消化促進、抗がん作用などがあるとされています。また、胃痛や腹痛などにも効果があるようです。
- 8
シナモン 消化促進、抗菌、発汗、健胃、血行改善など。血糖値や中性脂肪、コレステロール値を低下させる生活習慣病にも効果的。
コツ・ポイント
水は冷たいものを使うと、サクサクになります。
長芋でも美味しいです。長芋は蒸さないで生のまま揚げます。
味が薄かったら醤油をお湯で薄めたものにつけて食べると美味しいです。
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