春野菜と海老のクリームパスタ
キャベツとアスパラガスの相性抜群
生クリーム入り濃くがあり美味しいです
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使って
作り方
- 1
アスパラガスは半分から下皮を剥いて斜めに切る
キャベツは３センチ位のざく切り
ニンニクは半分に切り、芽を取り叩いて潰す - 2
たっぷりのお湯に塩を加えパスタを茹でる
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける - 3
海老を入れ炒める 色が変わってきたら白ワインを入れアルコールを飛ばす
-
- 4
パスタが茹で上がる２分前にアスパラガスと春キャベツを加える
生クリームを入れ沸騰したら一旦火を弱める -
- 5
フライパンにパスタとキャベツ、アスパラガスを加え混ぜ合わせる
塩コショウしてパルメザンチーズを加え混ぜる -
- 6
器に盛ってパルメザンチーズを降ってブラックペッパーをかけてできあがり
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