ジャガイモ、玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。

キャベツは一口大、ウインナーは半分、ベーコンは3センチ位に切ります。

なべを温めサラダ油を入れ①を炒めます。

③に油が全体に行き渡ったら水を入れ蓋をし煮立たせます。

煮たったら灰汁を取り②を入れ、コンソメ、ローリエも入れます。もう一度煮たったら弱火にしてそのまま15～20分煮ます。

野菜がすっかり煮上がります。あとはお好みで塩コショウします。ウインナーやベーコンからも塩気がでるので味付けに気をつけて。