卵・牛乳・小麦粉なし！アボガドパンケーキ
羽柴玲 @cook_40132678
小麦粉の代わりに米の粉、牛乳の代わりに豆乳を使った卵を使わないアボガドパンケーキです。
砂糖もてんさい糖を使います！
このレシピの生い立ち
ご飯なパンケーキを作りたいと思ったのがきっかけ。見渡すとアボガドがあったので、アボガドを利用しました笑
あとは、たまにはグルテンフリーレシピに挑戦しようと思ったので、今回のレシピができました。
アボガドの量が少し多いので、柔らかめの出来です
卵・牛乳・小麦粉なし！アボガドパンケーキ
小麦粉の代わりに米の粉、牛乳の代わりに豆乳を使った卵を使わないアボガドパンケーキです。
砂糖もてんさい糖を使います！
このレシピの生い立ち
ご飯なパンケーキを作りたいと思ったのがきっかけ。見渡すとアボガドがあったので、アボガドを利用しました笑
あとは、たまにはグルテンフリーレシピに挑戦しようと思ったので、今回のレシピができました。
アボガドの量が少し多いので、柔らかめの出来です
作り方
- 1
アボガドを半分にして、種を取り除き、スプーン等でくりぬきます。
-
- 2
種を取り除いたアボガドをフォークなどで潰してペースト状にします
-
- 3
アボガドに豆乳を加えてよく混ぜます
-
- 4
てんさい糖と米の粉を加えてよく混ぜます
だまにならないように注意して下さい -
- 5
フライパンを温め油を薄く引きます
フライパンによっては、油を引かなくてもオッケーです - 6
生地を流し入れ、ふたをして焼いていきます。
-
- 7
表面が乾いてきたら、裏返して片面も焼きます。
-
- 8
仕上げにバナナや粉砂糖はちみつ等をトッピングすれば完成。ジャムなどもあいますよ！
-
コツ・ポイント
アボガドをきっちりペースト状にすると口当たりがなめらかです。
アボガドの量は半分でもいいかも？
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