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ご飯進みすぎ しそ巻き
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ご飯進みすぎ しそ巻き-レシピのメイン写真

ご飯進みすぎ しそ巻き

ぼんやリリィ
ぼんやリリィ @cook_40235807

大好きなシソ巻きだけど買うと高いので作ってみよう!
このレシピの生い立ち
一般的なレシピが甘いので少な目にして作ってみました。これから改良するので覚え書き。完成したら画像も乗せたいです。

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ぼんやリリィ
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材料

  • 味噌(ダシ入りは×) 100グラム
  • 砂糖(私は三温糖) 70グラム
  • 胡桃 20グラム
  • すりごま(白) 10グラム
  • 小麦粉 10グラム
  • 片栗粉 10グラム
  • シソの葉(大きいもの) 30枚
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作り方

  1. 1

    テフロンのフライパンに味噌と砂糖入れて弱火にかけ、焦げ付かないように良く混ぜる。

  2. 2

    砂糖が溶けたら、刻んだ胡桃とゴマを入れて混ぜ、粉類を少しずつ入れて良く混ぜる。

  3. 3

    モッタリして、ひとまとまりになったら火を止めて冷ます。

  4. 4

    洗って良く水分を拭いたシソに巻いて、楊枝で止める。一本の楊枝に3、4本刺します。

  5. 5

    フライパンに1㎝位サラダ油を入れて、両面が濃い緑色になるまで揚げ、良く油を切る。

コツ・ポイント

焦げないように、かき混ぜる手を止めない事。

カラッと揚げて、良く油を切ること。パリパリしてないと美味しくないです。

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ぼんやリリィ
ぼんやリリィ @cook_40235807
2014/09/12 06:02に公開

このレシピのキーワード

ご飯 大葉 片栗粉 くるみ 味噌 小麦粉

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