大葉は太めの千切り、かに風味かまぼこは2㎝長さにカットしてほぐす。塩昆布はぬるま湯（大さじ２程度分量外）に浸しておく。

しょうがは千切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、しょうがを入れ炒める。香りが出てきたら、かにかまとツナを入れて炒める。

ほぐした焼きそばを入れ、軽く塩こしょうし酒を加えて炒める。

①の塩昆布を汁ごと加え、大葉塩ダレを加えて良く混ぜ合わせる。

大葉とごま油を加えてさらに混ぜ合わせて器に盛る。