巻き巻きお握り

ゆずばたけ
ゆずばたけ @cook_40282809

行楽地は勿論、車や電車の中でも食べやすい。
このレシピの生い立ち
早番で朝早く車で出掛ける息子に食べやすく栄養の取れる朝ご飯を、と考えました。最近は休日ハイキングに行く時のお弁当に、お友達との持ち寄りランチなどよく作ります。

巻き巻きお握り

行楽地は勿論、車や電車の中でも食べやすい。
このレシピの生い立ち
早番で朝早く車で出掛ける息子に食べやすく栄養の取れる朝ご飯を、と考えました。最近は休日ハイキングに行く時のお弁当に、お友達との持ち寄りランチなどよく作ります。

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材料

4人分
  1. ご飯 4杯
  2. 焼き海苔 4枚
  3. 牛肉薄切り 150g
  4. ゴボウ 1\6本
  5. 人参 1\6本
  6. 穴子 2本
  7. 1こ
  8. きゅうり 1\2本
  9. オクラ 4本
  10. 砂糖 適量
  11. 日本酒 適量
  12. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウと人参をささがき又は千切りして牛肉と一緒に炒め砂糖、にほんしゅ、しょうゆでキンピラを作る。

  2. 2

    穴子を砂糖、日本酒、しょうゆで煮る。

  3. 3

    玉子焼きを作る。

  4. 4

    オクラを茹で、きゅうりを立てに切る。

  5. 5

    焼き海苔一枚を巻きすの上に乗せ、ご飯一杯分を拡げて具を乗せて巻く。(今回は二種類に分けました。)

  6. 6

    一本を8切れに切る。

コツ・ポイント

彩り、味を考えて、肉魚と野菜を併せ、それぞれに緑のものを、入れると綺麗。

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