万能ニラだれ(韮醤)＊ニラジャン
もっちゃん310 @cook_40062184
目玉焼き、らーめん、冷やし中華、冷奴、温奴、卵焼き、納豆、炒飯など。
酢を加えて、餃子、冷しゃぶ、ゆで豚、ゆで鶏にも♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんにある、ニラだれが好きな夫の為に作りました。以外と色々使えるので便利です。
万能ニラだれ(韮醤)＊ニラジャン
目玉焼き、らーめん、冷やし中華、冷奴、温奴、卵焼き、納豆、炒飯など。
酢を加えて、餃子、冷しゃぶ、ゆで豚、ゆで鶏にも♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんにある、ニラだれが好きな夫の為に作りました。以外と色々使えるので便利です。
作り方
- 1
＊調味料は合わせておく。甘味、辛味は好みで調整してください。
- 2
ニラをしっかり洗い水を切り、細かく刻む。
ボウルなどに、キッチンペーパーを敷き、その中に刻んだニラを入れていきます。
-
- 3
洗って水を切っても、水分がついてるので、ここで混ぜる前に軽く押さえて水分を取ります。
- 4
水気をしっかり取ったら、＊調味料を混ぜ合わせる。
-
- 5
容器に入れ、冷蔵庫で保存。一晩寝かせたら美味しくなります。
(最低でも２時間ほどなじませてください) - 6
《使い道》
お酢を足して
→
餃子のタレ
冷しゃぶサラダのタレ
ゆで豚、ゆで鶏 - 7
目玉焼き、らーめん、冷やし中華、冷奴、温奴、卵焼き、納豆、炒飯などなど、美味しく使えますよ♪
コツ・ポイント
しっかり水気取ること。
ニラの分量、記載間違いでした。(１束→1/2束)
訂正してお詫び申し上げます。
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