簡単！アスパラシャキシャキ！カルボナーラ
おうちでおいしいカルボナーラを！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなので、自分で簡単に作りたかった。
作り方
- 1
ボウルに☆を混ぜておきます。
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- 2
アスパラは5mm幅の斜め切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でじっくりベーコンを炒めます。
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- 4
ベーコンに少し焦げ目がついてきたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたらよく混ぜ、火を止めておきます。
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- 5
塩大さじ1杯(分量外)の入ったたっぷりの熱湯でスパゲッティを表記時間より1分短く茹で、一緒にアスパラも1分茹でます。
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- 6
④に①を入れて混ぜ、茹で上がったスパゲッティとアスパラを加えて余熱で絡めます。
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- 7
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる際、アスパラも同じ鍋で茹でてしまうと時短できます。
生クリームの代わりに、同量の牛乳や豆乳で作ってもあっさりしたカルボナーラができます！
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