簡単！万能♪バジルソース＊ジェノベーゼ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
冷蔵保存していた変色手前のバジルもOK！見事に救済！美味しく消費♪
タコ海老サーモン帆立のカルパッチョソースに、バジルドレッシングに、ピザソースに、ジェノベーゼパスタに！
このレシピの生い立ち
余ったバジルを変色する前に活用しようと思い、ドレッシングにもパスタにも使えるようにしました｡
簡単！万能♪バジルソース＊ジェノベーゼ
冷蔵保存していた変色手前のバジルもOK！見事に救済！美味しく消費♪
タコ海老サーモン帆立のカルパッチョソースに、バジルドレッシングに、ピザソースに、ジェノベーゼパスタに！
このレシピの生い立ち
余ったバジルを変色する前に活用しようと思い、ドレッシングにもパスタにも使えるようにしました｡
作り方
- 1
〈バジルソース〉
マジックブレットの小カップに材料を計りながら入れる。
(ハンディブレンダーでもOKですよ。) -
- 2
葉が細かくなるまでプッシュする。
◆トーストしたバゲットに、じゃが芋に、魚のソテーに、タコを和えたり。 -
- 3
《ドレッシング》
オリーブオイルを足して、野菜やスモークサーモンを和えたり。 -
- 4
《ジェノベーゼパスタ》
フライパンにオリーブオイルを入れ、茹でたパスタを加える。 -
- 5
バジルソースと粉チーズを加えて火にかける。
-
- 6
和えながら炒め、塩で味をととのえる。
-
- 7
《ピザ》
絞り袋に入れてピザ生地に線状に絞りだしてから焼く。 -
コツ・ポイント
ちょっと変色手前のような葉でも大丈夫です♪
ダメにしちゃう前に活用してみてください！
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