こんにゃくとワカメの炒め物
ひやしたぬき @cook_40055634
あともう一品、そんな時にすぐにできます
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炒り煮からスピードアップさせて出来ました。
たくあん入れたら食感もよく、更にこんにゃくの塩気が補われて一石二鳥でした。
こんにゃくとワカメの炒め物
あともう一品、そんな時にすぐにできます
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炒り煮からスピードアップさせて出来ました。
たくあん入れたら食感もよく、更にこんにゃくの塩気が補われて一石二鳥でした。
作り方
- 1
つきこんにゃくを洗い、３～４センチにざく切りする。
- 2
ワカメの塩を洗い流し５分ほど水につけて少し戻した後、切って水気をしぼる。
- 3
たくわんも３センチほどの長さで細切り。
- 4
鍋にこんにゃくを入れて乾煎りする。水分をしっかり飛ばす。
- 5
水で薄めた麺つゆと醤油を入れて、こんにゃくがそれを吸うまで煮含める。
- 6
切ったワカメを加えてさっと炒め合わせ、たくあんを加えてすぐに火を止める。
- 7
お皿に盛りつけたら炒りごまをかける。
コツ・ポイント
こんにゃくはしっかり乾煎りします。
ワカメは戻し過ぎずコリコリ感あるように。
たくあんとワカメの塩気を考慮して醤油を加減して下さい。
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