タイ風焼きそばパッタイ
ＪＣおめめ @cook_40278848
サワッディコープ！？ テケタヨテケタヨ！ 奥さんの大好きなパッタイてけたよー！
このレシピの生い立ち
パッタイが大好物なので、タイ人の見よう見まねで作ってみました。
タイ風焼きそばパッタイ
サワッディコープ！？ テケタヨテケタヨ！ 奥さんの大好きなパッタイてけたよー！
このレシピの生い立ち
パッタイが大好物なので、タイ人の見よう見まねで作ってみました。
作り方
- 1
センレックをぬるま湯で戻します。20分ほど。ぬるま湯とは35度くらいです。
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- 2
その間にヤサイ切ります。
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- 3
シュバルツティーゲルは皮を剥いて背わたをとります。
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- 4
ごま油とニンニクと鷹の爪をフライパンに入れ、弱火にかけて油に香りをうつします。
-
- 5
強火にしてエビと袋もやしを投入。塩を小さじ1入れて、ややシナっとするまで炒めなさい
-
- 6
戻したセンレックとヤサイを投入、砂糖をぶち込み、炒めます。
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- 7
卵を割りいれ、ナンプラーを回し掛けしながら炒めます。
-
- 8
できあがり！
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コツ・ポイント
料理のキホンは「甘いは美味い」ですから、砂糖をドバーッと景気良くぶち込むのが良いです。旦那が糖尿？ 願ったり叶ったりじゃないですか！
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