くらげの中華風サラダ

きゅうりはへたを除き、縦半分に切り、斜め薄切りにします。トマトもへたを除き半月切りの薄切りにします。

くらげは水洗いして、たっぷりの水に30分つけて塩抜きをする、ぬるま湯をまわしかけ水気を絞ります。

ドレッシングの◎をよく混ぜ、◯のごま油を少しずつ加えよく混ぜ、赤唐辛子を加えます。

3に2のくらげを入れてよく馴染ませます。お皿の周りにトマトをのせ中央にきゅうり、くらげの順に盛り、ドレッシングをかける。