簡単！麻婆豆腐 絹＆木綿 甜麺醤なし
木村ごはん @cook_40127512
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
甜麺醤がないので、コチュジャンで。
豆腐は木綿と絹のダブル使い！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ってたものだけで仕上げたところおいしかったので。
木綿と絹の食感両方楽しめます！
簡単！麻婆豆腐 絹＆木綿 甜麺醤なし
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
甜麺醤がないので、コチュジャンで。
豆腐は木綿と絹のダブル使い！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ってたものだけで仕上げたところおいしかったので。
木綿と絹の食感両方楽しめます！
作り方
- 1
ゴマ油で、粗くみじん切りにしたネギ・生姜・鷹の爪・ひき肉を炒める
-
- 2
切った木綿豆腐を入れ、☆調味料を加えて中火で加熱する
-
- 3
ひと煮立ちしたところで、切った絹豆腐を加え、崩れないようにフライ返しで上から押さえ付けるように混ぜる
-
- 4
片栗粉を溶いた水を加え、中火でとろみがつくまで煮る
※豆腐からでる水が少ない場合は
、味をみながら水を加えて調整する -
コツ・ポイント
豆腐から出てくる水によって味の濃さが変わるため、最後は水加減で味を整えてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159037
