パリパリザクザク絶対失敗しない絶品唐揚げ
＊anglique＊ @cook_40095057
あの人気店の唐揚げを再現したくてレシピを仕上げました♡家族にも大好評！パリパリザクザクしっとりジューシーです
このレシピの生い立ち
たくさん人が並んでいたのは人気の唐揚げ屋さんでした。ふらっと入って食べてみたら驚きの美味しさでした！ぜひ家でもこの食感とジューシーさを再現したいと考えたレシピです。秘訣は簡単でした！冷蔵庫で1時間冷やすだけ！やってみてくださいね！
パリパリザクザク絶対失敗しない絶品唐揚げ
あの人気店の唐揚げを再現したくてレシピを仕上げました♡家族にも大好評！パリパリザクザクしっとりジューシーです
このレシピの生い立ち
たくさん人が並んでいたのは人気の唐揚げ屋さんでした。ふらっと入って食べてみたら驚きの美味しさでした！ぜひ家でもこの食感とジューシーさを再現したいと考えたレシピです。秘訣は簡単でした！冷蔵庫で1時間冷やすだけ！やってみてくださいね！
作り方
- 1
鳥もも肉を大きめの一口大に切ります。塩胡椒や、サラダエレガンス(ケンタ風味付け)しておきます。
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- 2
- 3
- 4
ボールで小麦粉と片栗粉を同量合わせたものを作り、鶏肉にまぶし、まぶしたらそのまま冷蔵庫で1時間休ませます。
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- 5
【これがポイント！】冷蔵庫で1時間休ませた鶏肉を取り出して、160
度の油でしっかり揚げます。 -
- 6
生姜パウダーやサラダエレガンス、ガーリックパウダーなど味を加えるなら、こなをつける前に。
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- 7
ザクザク歯ごたえのあるかりかりの唐揚げの完成です^ - ^
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- 8
- 9
刻み生姜をたっぷりのせてもご馳走感アップ
コツ・ポイント
＊粉付けはしっかり！
＊粉をつけたら冷蔵庫で1時間冷やします！
この一手間が冷めてもザクザクパリパリ美味しい唐揚げの秘訣です！
雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。
京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。
開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡
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