時短簡単♡豆苗と豆腐と牛肉の牡蠣油炒め
さくらはうす。 @cook_40128627
簡単で短時間に出来る嬉しい炒め物です。シンプルな料理ですが、栄養のバランスが良くて、ご飯がすすむ嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
時間が無くて、買い物にも行けなかった日に、家に有る材料だけで作った料理です。思いがけず家族に好評だったのでレシピにしました。
時短簡単♡豆苗と豆腐と牛肉の牡蠣油炒め
簡単で短時間に出来る嬉しい炒め物です。シンプルな料理ですが、栄養のバランスが良くて、ご飯がすすむ嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
時間が無くて、買い物にも行けなかった日に、家に有る材料だけで作った料理です。思いがけず家族に好評だったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料です。
【下準備】
豆苗は根を切落す。
牛肉は一口大に切る。
合わせ調味料は混ぜておく。 -
- 2
鍋に多めの湯を沸かし、豆腐をスプーン等で大きめにすくって落とす。2～3分茹でてザルに上げておく。
-
- 3
生姜と胡麻油をフライパンに入れ、中火で香りが立つまで炒める。
-
- 4
肉を加え、色が変わるまで炒める。
-
- 5
豆苗と合わせ調味料を加え、豆苗が少ししんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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- 6
ザルで水気を切っておいた豆腐を加える。
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- 7
豆腐を軽く崩しながら、全体に味を絡めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
手順良く作る為には、まず最初に豆腐を茹でて水気を切っておきます。他の材料の準備をしている間に程よく水気が切れます。
豆腐はあまり細かくし過ぎない方が仕上がりに立体感がで出て、見栄え良く出来ます。
つくれぽ
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