れんこんのマヨサラダ♪からしが決め手♪

京たまご
京たまご @kotama12

シャキシャキれんこんのマヨネーズサラダです♪茹でるのではなく、炒めるひと手間で風味よく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキれんこんを、コクのあるマヨネーズサラダにしました♪

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材料

2人分
  1. れんこん 150g
  2. にんじん 50g
  3. 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. からし 1cm
  8. 塩コショウ 少々
  9. 黒コショウ(好きな方) 少々
  10. 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは、皮を剥いて薄切りにして水につけます。

  2. 2

    にんじんは、千切りにします。

  3. 3

    フライパンに、油をひいて、れんこん・にんじんを入れて炒めます。酒・みりんを入れます。

  4. 4

    しんなりしてきたら、醤油を入れて炒めます。火が通ったら、ボールに取り出します。シャキシャキ食感でいいです♪

  5. 5

    粗熱がとれたら、全体に塩コショウします。マヨネーズ・からしも入れて混ぜます。黒コショウがお好きな方は黒コショウも♪

  6. 6

    混ぜれば完成です♪

コツ・ポイント

れんこんは薄く切って下さい♪からしの量は、お好みで♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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