簡単！ゴーヤーのチャンプル風卵炒め
クック6SGMD8☆ @cook_40095406
簡単ににささっと出来ます。朝食のおかずにも、ビールのお共にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが残っでいた時に、ストックしてあった食材でささっと作りました。スパムミートの塩気とコクでゴーヤの苦味もマイルドに感じます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤー1/2本は、縦に切ってから、種を取り除き、2〜3mmの厚みで切ります。
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- 2
スパムミートは、1cm幅ぐらいの短冊切りにします。
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- 3
ボールに卵を割りいれて、よくほぐしておきます。塩を2つまみと、こしょうを少々入れてよく混ぜておきます。
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- 4
フライパンにサラダ油を大さじ１入れ中火にかけ、ゴーヤと、スパムミートを炒めます。
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- 5
ゴーヤがしんなりしてきたら、フライパンの端に、具を寄せます。空いたところに、サラダ油を大さじ1/2入れます。
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- 6
3の卵を入れます。顆粒鶏ガラスープの素も具に降りかけます。
-
- 7
卵にふんわりと火を通したら、卵と具を混ぜて、ちょうどいい感じに卵に火を通したら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤーは、火の通りが早くてなるように薄めに切るのが時短のポイントです。
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