麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/2丁; 挽き肉 50g; ネギ 少々; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; ★生姜 少々; ★ニンニク 少々; ☆水 大さじ4; ☆醤油 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ2; ☆砂糖 小さじ1

マグ♪ @cook_40095120

辛いのが苦手な人は豆板醤の代わりに味噌を使ってみてください！手早く作れる定番メニューです♡
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたいときに、中華料理が食べたいときに作ります！

麻婆豆腐

材料

1人分

豆腐 1/2丁
挽き肉 50g
ネギ少々
片栗粉大さじ1
水大さじ1
★生姜少々
★ニンニク少々
☆水大さじ4
☆醤油大さじ1
☆豆板醤小さじ2
☆砂糖小さじ1

作り方

1

豆腐をサイコロ型に切って、生姜とニンニクをおろす
2

水溶き片栗粉を作る
3

★を炒めて、香りがたったらひき肉を加えて炒める
4

③に☆を入れて沸いたら豆腐を入れる
5

更にグツグツ沸いたら水溶き片栗粉を入れて、ネギを散らす

コツ・ポイント

※豆腐を加えた後はあまり混ぜない

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マグ♪ @cook_40095120

2016/09/07 11:44に公開

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日本の味噌も使ったマイルドな辛さの麻婆豆腐です。辛いのが苦手な人は、豆板醤だけぬいて作ってくださいね♪

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私自身は　辛いのが苦手なので　豆板醤を　分量は様子見ながら　少しずつ足してます

ふぉんと
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ノンノンたん
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辛いのが苦手なひとは豆板醤で調節してください。

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辛いの苦手ならパウダーと豆板醤を控えめにすればよしです。好きな人は出来上がりにラー油と追い山椒しましょう！

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辛いのが苦手な人は豆板醤を減らすとよいです。逆に好きな人は足してくださいね。

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９３PPE
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お子様も大好き、中華料理のド定番メニュー！辛いのが苦手な方は、豆板醬やラー油を減らしてもOK♪

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辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤を入れずに作っても美味しくできます(^^)豆腐の水切りをしなくていいので簡単です！

akari1419