フリーズドライの七草、早めに買っておいても問題ないので便利ですね。
2パック入ってるので、簡単に七草粥もできます。

白ワイン大さじ2入れて戻しておきます。

それからニンニクスライスと唐辛子。

そしてカラスミ♪
塩加減はからすみの量でお好みです。

からすみは使う量だけすり下ろしておきます。

半量混ぜておいて、残りは盛り付けてから振りかけます。

飾り用にスライサーでスライスしておくのもいいですね。

七草粥は日本の風習なので、ほんの気持ちだけ、日本限定のバリラ1.6mm使おっと。

ニンニクと唐辛子をオリーブ油で炒めて香り立たせたら、戻しておいた七草を炒め合わせます。

パスタの茹で汁少し入れて乳化。

茹でたパスタを絡めて、

器に盛ったら、残りのからすみを振りかけて飾りのからすみをトッピング。

もう1パックは材料全部オリーブ油に漬けておいて、明日1月7日に即席で作ることにしました。

トッピングの分だけ置いておいて、材料全部混ぜておきます。(ワイン抜きで)