簡単!男子でもつくれる炊飯器で参鶏湯!

RiceIsLife
RiceIsLife @cook_40130754

参鶏湯は夏場の食べ物です。汗をかきながら食べませう。

そんな、つくれぽとか結構ですからね!!!

このレシピの生い立ち
知人から滋養強壮にと、参鶏湯をすすめていただき、その後に作り方を学びました。

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材料

2人分
  1. もち米 0.5合
  2. 手羽先2〜4本 手羽元と合わせて4本。手羽先だけでも可
  3. 手羽元2〜4本 手羽先と合わせて4本。手羽元だけでも可
  4. 長ネギ 一本
  5. 生姜 1カケ(2.5cmくらいかな)
  6. ニンニク 一粒
  7. 7カップ(1カップ180ml)
  8. 青ネギ 適量
  9. ごま (好みで)

作り方

  1. 1

    炊飯器に水を7カップ

  2. 2

    そこにもち米を0.5合入れます。
    少なく見えても大丈夫(^^)

  3. 3

    1〜2cmにブツ切りした長ネギと、皮を向いて芯をとり、縦に半分に切ったニンニクを入れます。

  4. 4

    洗った生姜を皮のままスライス!炊飯器に直接スライスすると超楽チン!(写真は冷凍保存していた生姜をスライスしました)

  5. 5

    臭みをとるためにサッと水洗いした手羽先・手羽元を入れます。(写真は手羽先のみ4本)

  6. 6

    軽くかき混ぜて白米を炊くモードでスイッチオン。炊き上がったら出来上がり。(写真は出来上がり)

  7. 7

    器によそって、塩で味を整え、青ネギをトッピングで完成です。
    お好みでごま油をタラーっとしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

コラーゲン重視なら手羽先。
食べごたえ重視なら手羽元。
おかゆ感をだすなら水は7カップで!

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レシピ作者

RiceIsLife
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