さやえんどうと玉ねぎの味噌汁

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

さやえんどうと玉ねぎを使った、いりこだしの香る春らしい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
カマダのだしパック いりこを使った味噌汁レシピとして考えました。

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材料

3~4人分
  1. さやえんどう 45g(約15枚)
  2. 玉ねぎ 100g(約1/2個)
  3. 油揚げ 20g(約1/4枚)
  4. A
  5. ├だしパック いりこ 1ヶ
  6. └水 500ml
  7. 北海道 米こうじ味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さやえんどうは筋を取って半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    油揚げは油抜きし、短冊切りにする。

  3. 3

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3~5分煮出し、だしパックを取り出す。

  4. 4

    (3)に(1)と(2)を入れて煮、味噌を溶き入れる。

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レシピ作者

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
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