♡お弁当に・うめ味の唐揚げ♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
2016.4.13話題入り感謝
たまには変わった味の唐揚げはいかが？
うっすら梅味♡
冷めても柔らかいのでお弁当にもOK
このレシピの生い立ち
「変わり唐揚げ」を作ってみたくなり
試行錯誤でやっと完成しました。
♡お弁当に・うめ味の唐揚げ♡
2016.4.13話題入り感謝
たまには変わった味の唐揚げはいかが？
うっすら梅味♡
冷めても柔らかいのでお弁当にもOK
このレシピの生い立ち
「変わり唐揚げ」を作ってみたくなり
試行錯誤でやっと完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を１口大にカット。
-
- 2
味を染み込ませやすくする為、フォークで穴をあける。
-
- 3
ビニール袋に梅干を入れて潰して、種をとる。
-
- 4
ビニール袋の上からもみもみして梅干を潰す。
-
- 5
４のビニール袋に合わせ調味料の材料を全て入れて袋の上からもみもみして混ぜる。
-
- 6
ビニール袋に
2の鶏もも肉を入れ袋の上から揉み込む。２～3時間位漬け込む。 -
- 7
ボウルに２の漬け込んだ肉を入れる。
-
- 8
片栗粉が全体に行き渡るようにまぶす。
５～１０分位置く。（時間があれば1～２時間冷蔵庫で寝かせると衣にも風味が） -
- 9
180度（中火から強火）に熱した油で4分揚げる。
（油の量はお肉の高さの半分位で揚げています） -
- 10
バットの上などに１度、外に出して1分置く。
（余熱で中まで火をとおす） -
- 11
２００度（強火）１分揚げる。
（高温で揚げるとカリッと仕上がります） -
- 12
器に盛って出来上がり♪
-
- 13
トマト味の唐揚げはいかが？
レシピID:19715002 -
コツ・ポイント
漬け込み時間長い方がしっかり味が染み込みます。
はちみつ大さじ２は甘いから子供に好評♡
ウメの酸味がもっと欲しいときは梅干増量してもいいですよ。
練り梅でもいいですよ。
梅干の量多くするとき醤油や味噌減量したほうがいいかもね。
つくれぽ
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